Nun ist Töchterchen wieder zurück, s.u. ... und was mach ich jetzt mit meinem Blog?

Ich weiss noch nicht, aber erstmal nutz ich den Platz als Speicher für ausprobierte, gelungene Rezepte ...

mal sehn, was dann draus wird!

Köln, ab August 2011


WARUM NOCH EIN BLOG MIT REZEPTEN????
Als 1ste Hilfe für mein girl abroad, als vorbeugendes oder rechtzeitig einzusetzendes Mittel gegen etwa aufkommendes Heimweh!

Hier soll kein Kochbuch entstehen -
sondern eine Sammlung von Rezepten für Gerichte, wie wir sie mögen und wie sie mein Mädel in der Ferne vielleicht vermisst und nachkochen möchte.

Mengen werden nur angegeben, wo unbedingt erforderlich, ansonsten gilt: möglichst den Topf voll machen - am besten den größten, der vorhanden ist. Sollte das zuviel sein: Freunde einladen! Sollte dennoch was übrig bleiben: für vielleicht irgendwann mal einsetzende schlechte Zeiten aufheben, also einfrieren. Könnte ja irgendwann mal passieren, dass man tatsächlich nicht frisch kochen kann - schwere Erkrankung o.ä....?


Freitag, 3. September 2010

Unsere 'tarte tatin'

Äpfel (möglichst Boskop o.ä. säuerliche Sorte) schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden,
Blätterteig ausrollen, in eine gebutterte Tarteform geben, einige Male mit der Gabel einstechen und die Äpfel dachziegelartig auflegen, zuckern und bei etwa 200 ° 10-15 Minuten backen.
Noch warm mit Zimt bestreuen und sofort futtern.


Zusammenfassung: Demoiselle Tartin würde sich im Grabe umdrehen!
Eingestellt von um

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