Kartoffeln waschen, schälen und halbieren, zu den Hähnchenteilen legen, leicht salzen. 1 Tasse Olivenöl und 2 Tassen Wasser im Bräter verteilen, Kartoffeln sollten knapp bedeckt sein.
Zwei Zitronen auspressen und den Saft über das Hähnchen geben.
Fein gehackten Knoblauch und Rosmarin (oder Thymian) dazu geben und im vorgeheizten Backofen bei 200° C ca. 45 Min.braten.
Kartoffeln und Hähnchen wenden und nochmals nur mit Oberhitze (oder unterm Grill) 15 Minuten bräunen.
Wenn mehr Zeit zum Vorbereiten ist, kann man die Hähnchenteile auch in Knoblauch, Kräuter und Zitrone marinieren, dann gibt man nachher die Marinade in den Bräter.
Zusammenfassend: ganz einfach und lecker, auch ohne Blockade der Gastelternküche machbar
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