Harry's Grüne Bohnen

Grüne Bohnen putzen, also Stengelansatz abschneiden und ggf. vohandene Fäden nach unten abziehen (besser: zB Keniabohnen oder ganz junge grüne Bohnen nehmen, die haben keine Fäden).

In kochendes Salzwasser geben, evtl. Bohnenkraut zugeben, und bissfest garen - das dauert je nach Dicke der Bohnen etwa 7-10 Minuten. Die Zugabe von einer Messerspitze Vitamin C  (Apotheke) oder einem halben Teelöffel Hausnatron verhindert übrigens erfolgreich, dass die Bohnen die schöne frisch-grüne Farbe verlieren!

Abschütten, wenn möglich in Eiswasser abkühlen.

In einer Pfanne Butter erhitzen, darin Zwiebel- und Schinkenwürfel anbraten, Bohnen zugeben und kurz braten, bis diese wieder richtig heiß sind. Mit Salz und Pfeffer würden.

Passt hervorragend zu Steak.

Fazit: Harry würde sich freuen, zu hören, dass sein Gemüse auch bei girlies ankommt!